Hozzávalók 2 főre: ponty 1 000 g hagyma 1 db paprika 1 db paradicsom 1 db fűszerek: paprika, só Elkészítése: A halfilék kivételével a halat és a többi összetevőt egy-másfél óráig főzzük 1 l vízben 10 percre ezután hozzáadjuk a halfilét is.

Hozzávalók 2 főre: Étolaj 80 g Hagyma 2 db Marha(lábszár) 330 g Fokhagyma 2 gerezd Krumpli 330 g Csipetke 110 g Paprika 1 db Paradicsom 1 db Fűszerek: kömény, paprika, só Elkészítés: Az olajon dinszteljük az apróra vágott hagymát Elkeverjük fűszerpaprikával Hozzáadjuk a…

A Kádár-kor gyermeke vagyok, tehát képzelhetitek, milyen ételekhez vagyok szokva :D Egyetemista koromban kezdtem éttermekbe járni, hogy egyek egyszer egy héten legalább főtt ételt. Ez a szokásom azóta is megmaradt, továbbra is hetente egyszer elmegyek valahova, rendszerint új helyre. Kezdetben…

(kép: sorvadaszat.com) Honlap/étlap: https://www.facebook.com/aldenteristoÁrfekvés: kb. 8 000 Ft/főKonyha: olasz A története: A Budapesten ingatlanokkal foglalkozó olasz-magyar házaspár alapította szinte véletlenül 2016-ban, azóta több kisebb helyet is nyitottak már különböző profillal…

(kép: welovebudapest.com) Honlap/étlap: https://essenciarestaurant.hu/menuÁrfekvés: kb. 12 000 Ft/főKonyha: vegyes A története: A portugál Sabarigo 2015-től volt a Costes Downtown séfje, 2020-ban valósította meg minden séf álmát azzal, hogy saját éttermet nyitott közösen a magyar feleségével,…

(kép: welovebudapest.com) Honlap/étlap: https://www.facebook.com/inezbudapest/Árfekvés: kb. 2 000 Ft/főKonyha: amerikai A története: A bagel egy eredetileg vélhetően nyugat-ázsiai étel, amit végül lengyel zsidók juttattak el Amerikába, itt lett felkapott az 1960-as évektől kezdve. Emlékeim…

(kép: lonelyplanet.com) Honlap/étlap: https://www.halkakas.hu/Árfekvés: kb. 7 000 Ft/főKonyha: vegyes A története: Az első halas helyek egyike volt 2012-es nyitásakor nem véletlenül; a marketingesből vendéglátóssá átvedlett tulaj épp a minőségi halas helyek hiánya miatt vágott bele. És nem…

Véletlenül rábukkantam az olaszok hivatalos receptkönyvére, ha igazán autentikus ízekre vágynánk. Ez részben tök jó, kell a hivatalos iránymutatás, részben viszont csak megöli a gasztronómia lelkét és felesleges hitvitákhoz vezet. Én is mentem megszentségtelenítem a receptet és saját magamra…